Dimentor

Dimentor u ChatHot kolekciji

Dimentor je naša sorta nastala križanjem Bhut Jolokije Red i Fatalii. Podatak o roditeljskim sortama dolazi iz naše evidencije uzgoja. Ovdje ga predstavljamo vlastitim fotografijama biljaka i ubranih plodova, od detalja površine do fotografije u ruci nakon berbe.

Uz poznate sorte iz svijeta ljutih paprika, u ChatHot kolekciji mjesto ima i Dimentor. Njegovo porijeklo možeš povezati s dvije zasebne priče: izduženom Bhut Jolokijom Red i Fatalii, poznatom po citrusnom karakteru. Roditeljsko porijeklo ne koristimo kao zamjenu za mjerenje ljutine ili vlastiti opis arome Dimentora.

Pogled izbliza: biljka i plod

Na našim fotografijama vide se crveni plodovi, sjajna i mjestimice naborana površina te različiti obrisi paprika. Dio fotografija prikazuje plodove na biljci, a dio nakon berbe. Fotografija u ruci daje i dodatni kontekst za usporedbu njihovih proporcija.

Izgled je dobar početak priče, ali sam po sebi ne otkriva točan stupanj ljutine ili aromu. Zato uz Dimentor odvojeno prikazujemo fotografije i provjerene podatke. Detaljan opis okusa objavit ćemo kao bilješku iz našeg uzgoja i kušanja.

Crveni plodovi iz našeg uzgoja

• Crvena — prikazana na našim fotografijama

Crvena je boja Dimentora prikazana na fotografijama koje donosimo na ovoj stranici. Nijansa na slici može izgledati svjetlije ili tamnije ovisno o osvjetljenju, položaju ploda i trenutku fotografiranja.

Za sada predstavljamo ovu dokumentiranu boju. Ako u našoj evidenciji budu potvrđene dodatne obojene selekcije, navest ćemo ih zasebno uz odgovarajuće fotografije. Boje drugih paprika iz kolekcije ne pripisujemo automatski Dimentoru.

Četiri ikone i zasebna priča o ljutini

Dimentor nosi četiri ikone paprike na ChatHot skali. Nemamo objavljeno laboratorijsko mjerenje u Scoville jedinicama, pa ovdje nema brojke SHU koja bi se predstavljala kao rezultat mjerenja Dimentora. Ni vrijednosti roditeljskih sorti ne zbrajamo niti iz njih izračunavamo ljutinu križanca.

Za kušanje ljutog praha predlažemo da odvojiš mali dio gotovog jela i začiniš ga postupno. Kušaj pa odluči koliko želiš dodati u ostatak. Ako kuhaš za više ljudi, posluži začin ili začinjeni preljev odvojeno kako bi svatko prilagodio svoj tanjur.

Jednostavna osnova za prvo kušanje

Naš prijedlog za upoznavanje Dimentora je poznat, jednostavan obrok: pečeni krumpir, riža s povrćem ili umak od rajčice. Ostavi dio obroka bez ljutog dodatka i usporedi ga s malim začinjenim dijelom. Tako lakše primijetiš što novi prah donosi jelu.

Ovo su ChatHot ideje za kuhinju. Konkretan sastav, način prerade i dostupnost praha objavit ćemo uz proizvod. Sortna stranica predstavlja papričicu iz našeg uzgoja; fotografija ploda sama po sebi nije opis sadržaja buduće bočice.

Naše fotografije, naša evidencija

Galerija na ovoj stranici okuplja sedam fotografija Dimentora iz ChatHot arhive. Plodove možeš vidjeti u različitim kadrovima i fazama prikaza: na granama, u ruci i nakon berbe. Sve fotografije dolaze iz naše kolekcije.

Općenito, paprikama odgovaraju toplina, sunčano mjesto i propusno tlo. Presadnice se iznose nakon opasnosti od mraza. Za biljke u posudama posebno je važno da višak vode može otjecati. To su opće smjernice za uzgoj paprika, a detalje za Dimentor dopunit ćemo vlastitim opažanjima.

IZ CHATHOT ARHIVE

Još pogleda na naš uzgoj i berbu. Ove fotografije prikazuju ChatHot arhivu; sorta na njima nije potvrđena.